KC-551 関兼常 兼正作 PC口付 和包丁 薄出刃 朴柄 90mm

 
商品説明
 通常の出刃より薄くて軽いのでアジなど小さめの魚には使いやすいのが薄出刃。
天然木の朴の木の白っぽい美しい木肌と、粗さが残る黒打ち仕上げのブレードが素朴なテイスト。
昔ながらの日本鋼（はがね）を使用した鋭い切れ味。
「はがね」の包丁にはサビはつきものです。錆びやすい包丁は苦手な方にはお勧めできません。
厚さは一番厚いところで約4mm。
昔ながらの製造法で熟練の職人さんがつくっている包丁です。新品でも多少の擦り傷など仕上げが粗い部分もある包丁ですので、気になさる方はご購入はご遠慮ください。
信頼の純日本製。
全長約200mm
刃長約90mm
刃厚約4mm
重さ約80g
鋼材白紙3号/軟鉄（片刃）
柄材朴の木/プラスチック
鞘（サヤ）(なし) 
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